地域絶品づくりのマーケティング―地方創生と北海道フード塾

本の紹介

北海道の食産業を担う人材を育成するために2013年よりスタートした「北海道フード塾」の活動を克明に紹介することで、地方創生に際し地域が抱える問題をいかに克服できるかを示す。

一般社団法人流通問題研究協会（いっぱんしゃだんほうじんりゅうつうもんだいけんきゅうきょうかい）

三浦 功（みうら いさお）