- 本の紹介
- 我が国の観光事情は、急増するインバウンドにより国内観光から国際観光へ変貌した。本書は激変した「観光」を体系的に整理。観光学、観光ビジネスの基本書として最適。
目次
グローバル・ツーリズム
目次
第Ⅰ部 グローバル・ツーリズムをめぐる環境
第１章 グローバル・ツーリズムへの扉
１-１ ツ ーリズム・ビジネスをめぐる現代的現象―インバウンド
１-２ 今なぜ，インバウンドなのか
１-３ 国内からグローバルへの観光マーケットの移動
１-４ ツーリズム研究へのアプローチ
第２章 ツーリズム・ビジネスをめぐる現代的意味
２-１ ツーリズムの語源と定義
２-１-１ ツーリズムの語源
２-１-２ ツーリズムの定義
２-２ ツーリズムの構造的理解
２-３ ツーリズム・ビジネスの特性と仕組み
２-３-１ ツーリズム・ビジネスの特性
２-３-２ ツーリズム・ビジネスの仕組み
２-４ 観光システム
２-５ マスツーリズムの誕生と近代観光事業
２-６ 大衆消費社（The Age of High Mass-Consumption）
２-７ 観光の幅を広げる，MICE誘致
Column01：災害復興と国際会議
第３章 ツーリズム・ビジネスの資源としての伝統文化と大衆文化
３-１ 観光資源とは
３-２ 観光におけるポップカルチャーの果たす役割
３-３ ポ ップカルチャーの観光資源化
―韓流・K-POPで観光客を誘致する！
３-３-１ 人の観光資源化に成功−韓国ドラマからK-POPへ
３-３-２ 韓流の文化消費からディアスポラ・ビジネスへの
新たな展開
第Ⅱ部 ツーリストの行動と，ツーリズムを支えるビジネス
第４章 観 光行動―観光のまなざし
４-１ 観光行動（tourism behavior）
４-１-１ ツーリストの類型化
４-１-２ 訪日外国人旅行者の観光行動の変化
４-２ 観光情報
４-３ 観光地選択
４-４ 観光地における経験価値
Column02 観光大国フランスの目的地ブランド戦略
第５章 旅行業のゆくえ
５-１ 近代観光とトーマス・クック
５-２ 日本の近代化と観光
５-３ 旅行業とは
５-４ マーケットの変化によるビジネスモデル転換
５-５ グ ローバル化における旅行業の地殻変動―IT企業の参入
５-６ 大手旅行業の交流ビジネスへの転換とベンチャー企業の
チャレンジ
５-６-１ 顧 客参加型マーケティングシステム構築
―クラブツーリズム
５-６-２ 「 みんなで旅をつくる」ソーシャル旅行サービス，
トリッピース
第６章 ツ ーリズム・ビジネス―宿泊ビジネス
６-１ 宿泊ビジネスから学ぶ
６-１-１ 宿泊施設の歴史的変遷
６-１-２ 近代―チェーンホテルの誕生とホテルオペレーターの成立
６-２ 日本の宿泊施設の変遷
６-２-１ 日本のホテル市場の起爆
６-２-２ 宿泊施設の類型と呼称
６-２-３ 旅館業とホテルのトレードオフ
６-３ 宿泊ビジネスの特性
６-４ 宿泊ビジネスの分類
６-４-１ ホテル経営のポイント
６-４-２ ホテル経営の展開方式
６-５ 新しい動き，シェアリングビジネスAirbnb
第７章 日本から世界へ，おもてなし文化を競争力として
７-１ 訪日外国人の消費額の内訳
７-２ 世界観光競争力ランキング
７-３ ハイコンテクスト文化とローコンテクスト文化
７-４ サービス潜在力と日本的特性，おもてなし
７-５ 伝統生活文化の価値
７-５-１ 旅館女将のおもてなしをどのように捉えるのか
７-５-２ 韓国における伝統的宿泊施設の創造と再発見
７-５-３ 生活文化の観光資源化
７-６ クリエイティブツーリズムの登場
第８章 ツーリズム・ビジネスにおけるサービス人材
８-１ 日本のツーリズム・ビジネスの雇用創出効果
８-１-１ ツーリズム・ビジネスの雇用をめぐるジレンマ
８-１-２ 観光地の人手不足の解決策は？
８-１-３ 適材適所の人材づくり
８-２ 真実の瞬間（Moments of Truth: MOT）の重要性
８-２-１ おもてなしのウソ
８-２-２ 接客態度
８-２-３ 従業員の感情は顧客の感情となる！
８-３ サービスではプロセスが大切
８-４ 観光サービス価値を高める人材の潜在的能力とは
第Ⅲ部 遊びと人間
第９章 観 光による文化の再発見
―巡礼とテンプルスティ（temple stay）
９-１ めぐる行動と滞在（ステイ）行動
９-２ 巡礼の多様な意義
９-３ 日本の巡礼による示唆から自国の文化観光の再創造へ
９-４ 文化の再創造としてのテンプルステイ（temple stay）
９-５ 韓国におけるテンプルステイがもたらした文化観光の
現代的意味
第10章 持 続可能な観光へ
― IR構想，カジノだけではないその先へ
10-１ ホモ・ルーデンス
10-２ IR（Integrated Resorts，複合型リゾート）構想
10-３ 持続可能なツーリズムマネジメントへ
10-４ 今後のグローバル・ツーリズムのゆくえ
Column03：アジアのIR事例―シンガポール
著者プロフィール
姜 聖淑（カン ソンスク）
韓国ソウル生まれ
1999年，立教大学大学院観光学研究科博士前期課程入学
2006年，立教大学大学院観光研究科博士課程修了，
博士（観光学）取得
2007年から2010年まで，京都大学経営管理大学院研究員を経て，
現在，帝塚山大学経済経営学部教授
- 担当編集者コメント
- 2020年度「観光学術学会 教育啓蒙著作賞」受賞。
『実践から学ぶ女将のおもてなし経営』（2014年度 観光学術学会 学会賞（著作章）受賞）に続く、二度目の受賞です。
