サービス経営のバリュー・シフトアップ―サービス特性の変換による価値向上戦略

本の紹介

サービスは無形性などの特性を持つが、革新的なサービスはその特性を変換することで付加価値の向上に成功している。本書はその事例を交えサービス特有の課題と解決策を示す。

阿部川 勝義（あべかわ かつよし）
［プロフィール］
名古屋文理大学准教授。早稲田大学招聘研究員。株式会社 阿部浅 代表取締役。
レストランビジネスで創業し、現在医療モールや商業施設の開発・管理を行う。慶應義塾大学大学院経営管理研究科修士課程修了(MBA)。早稲田大学大学院アジア太平洋研究科博士後期課程修了。博士(学術)。
福井大学、早稲田大学講師を歴任。
専門は経営管理論, サービス・マネジメント, ホスピタリティ, フードサービス, フードツーリズム, システム・デザイン。